在日常生涯中，牛奶是东谈主们得到卵白质、钙等养分元素的首要开头。然则，当牛奶变质后，其养分价值大打扣头，甚而可能对健康酿成严重的挟制。本文旨在研究饮用变质牛奶对东谈主体健康的危害与影响。 领先，变质的牛奶中微生物大皆繁衍，最常见的是细菌。这些细菌会产生毒素，如大肠杆菌、梵衲氏菌等，摄入体内会引起急性肠胃炎，出现恶心、吐逆、腹痛、泻肚等症状，严重者可导致脱水和电解质失衡，甚而挟制人命安全。此外，某些霉菌产生的黄曲霉素具有激烈的致癌性，弥远摄入会增多患癌风险。 其次，变质牛奶中的乳糖会因微生物步履